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[리얼푸드] 2019년까지 세계 치즈 시장 1000억 달러 넘는다
[코리아헤럴드=이서영 기자] 세계 치즈 시장의 가치가 2019년에 1000억 달러(약 120 조원)를 넘을 것이라고 글로벌 시장 조사 기관 TMR(Transparency Market Research)이 밝혔다. TMR의 ‘세계 치즈 시장 산업 크기, 점유율, 성장, 트렌드 전망 리포트(2013~2019)에 따르면 2012년 치즈 시장은 795억의 가치가 있는 것으로 ...
2016.02.01 08:52
[리얼푸드] 다양한 맛 요구르트 수요 감소, 플레인 요구르트 수요 증가
[코리아헤럴드=이서영 기자] 호주에서 다양한 맛의 요구르트에 대한 수요가 감소하는 반면 플레인 요구르트 수요가 증가했다고 외신이 보도했다.2015년에 호주인 48%는 한 달에 최소 한 번, 맛이 첨가된 요구르트를 섭취했다고 시장조사기관 로이 모건 리서치(Roy Morgan Research)가 밝혔다. 이는 2011년 52%보다 감소한 수...
2016.02.01 08:52
[리얼푸드] 펩시코, 그릇으로 변신하는 감자 칩 포장 출시
[코리아헤럴드=이서영 기자] 펩시코(PepsiCo)가 그릇으로 변신하는 감자 칩 포장을 출시했다고 외신이 보도했다. 펩시코의 자회사인 영국의 워커스 크리스프(Walkers Crisp) 감자 칩 사에서 그릇으로 변신하는 포장을 지난 25일 출시했다고 발표했다. 이 획기적인 포장은 ‘워커스 찢고 나눠’ (Walkers Tear ‘n’ Share)라...
2016.02.01 08:51
[리얼푸드] 포장된 달콤한 빵 판매 성장률 감소, 1인분씩 포장된 빵 판매 증가
[코리아헤럴드=이서영 기자] 미국에서 포장된 달콤한 빵 판매 성장률은 감소하는 반면 1인분으로 포장된 빵 판매가 증가하고 있다고 외신이 보도했다. 시장조사 기관 패키지드 팩트(Packaged Facts)에 따르면 달콤한 빵 판매 성장률이 지난 4년동안 4%를 웃돌았지만 올해부터 2019년까지 4년동안은 성장률이 2.8%로 둔화될 ...
2016.02.01 08:51
[리얼푸드] 바게트의 고향 프랑스 파리에서 베이글 인기
[코리아헤럴드=이서영 기자] 프랑스에서 베이글 판매가 증가했다고 시장조사 전문업체 민텔(Mintel)이 발표했다. 프랑스인 가운데 베이커리에서 직접 구운 빵을 구매하는 사람보다 마트에서 포장된 빵을 구입하는 사람의 비율이 증가하고 있다고 민텔이 말했다. 이는 영국과 독일 사람들이 마트에서 빵을 구매하는 것보다 베...
2016.02.01 08:50
롯데월드 해양동물 보전,치료기관 현판 내걸었다.
롯데월드는 자사 아쿠아리움이 해양수산부로부터 ‘서식지외 보전기관’, ‘해양동물 전문구조∙치료기관’으로 동시 지정됨에 따라, 최근 아쿠아리움 입구에서 현판식을 가졌다고 1일 밝혔다.이번 지정으로 롯데월드 아쿠아리움은 민ㆍ관ㆍ학 유관기관과 함께 해양생태계 보전활동의 중심 역할을 담당하게 됐다. 롯데월드는...
2016.02.01 08:49
[리얼푸드] 세계 오일 시장 전망 밝다
[코리아헤럴드=이서영 기자] 글로벌 시장조사업체 IHS가 이후 5년간 매해 평균 2-3%씩 세계 오일 섭취량이 증가할 것으로 전망했다고 외신이 보도했다. IHS는 특히 해바라기 오일, 카놀라 오일과 야자핵 오일이 큰 성장률을 보일 것이며, 가장 많이 섭취되는 야자 오일과 대두 오일의 판매 역시 계속 증가 할 것이라고 전망...
2016.02.01 08:49
[월드푸드] 커피ㆍ차, 그 무엇도 포기할 수 없다면 ‘카스카라’가 정답
커피를 마시려고 하면 차가 나을 것 같고, 차를 마시려 하면 커피가 끌리는 이들을 위한 음료가 있다. 커피와 차의 특징을 혼합한 하이브리드 음료 ‘카스카라’라가 그 주인공이다.카스카라는 스페인어로 껍질 혹은 피부를 뜻하는 단어로 커피 체리의 껍질을 햇빛에 건조시킨 뒤 차처럼 우려내는 음료라고 텔레그래프는 최...
2016.02.01 08:19
[월드푸드] 땅콩버터만 바르던 시대는 갔다
아몬드ㆍ캐슈넛ㆍ해바라기씨버터의 세대 교체 빵에 발라먹을 것을 고민할 때 잼과 땅콩버터만을 논하던 시대는 갔다. 아몬드와 해바라기씨, 호두 등으로 만든 ‘견과류 버터’들이 식탁을 점령하고 있다. 미국 식음료웹진 데일리밀은 고소한 맛에 건강함까지 담은 다양한 견과류 버터들을 최근 소개했다.아몬드버터는 탄수화...
2016.02.01 08:19
국민도 보는 보도자료 어려워, 고졸 이상만 이해
국민에게 정책내용을 알리는 정부의 보도자료가 너무 어려워, 고교 이상 교육을 받아야 이해할 수 있는 수준이라는 진단이 나왔다.국립국어원은 인하대 산학협력단에 ‘보도자료 어휘 사용 양상 및 이해도 조사’를 의뢰한 결과, 우리 정부 보도자료는 어려운 단어를 사용하고 문장이 지나치게 길어 가독성이 떨어지는 것으...
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민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
요동치는 환율…한국경제 ‘위기경보’인 이유 [홍길용의 화식열전]
환율이 경제 핵심 이슈로 부각했다. 원화 가치가 외환위기와 글로벌 금융위기 당시 수준까지 폭락하면서다. 지금이 당시와 같은 위기 상황까지는 아닌 듯한데 왜 비슷한 현상이 나타날까? 원인을 면밀히 분석해보면 단순히 환율의 문제가 아니다. 신흥국에 경제위기가 닥칠 수 있다는 위기 신호다. 우리나라 경제구조가 이대로는 지속 가능한 성장을 하기 어렵다는 경고다. 한 마디로 온 나라가 경제에 집중해도 극복이 쉽지 않은 상황이라는 경고다. 최근 원화 환율 급등의 표면적 이유는 미국의 기준금리 인하 연기다. 미국은 고용과 소비를 바탕으로 경기가
홍길용의 화식열전
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀