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마요네즈 대체 ‘검은콩소스’…두유·차·콩물 “어디 좋냐고 묻지 마세요”
검은콩하면 떠오르는 탈모 예방, 하지만 검은콩은 모발관리뿐 아니라 다양한 건강관리에 도움을 주는 슈퍼푸드이다. 블랙푸드의 대표주자답게 풍부한 영양소를 골고루 가지고 있다. 먼저 검은콩의 단백질에는 시스테인과 아르기닌 성분이 풍부해 두피의 혈액순환과 모발 성장을 촉진시킨다. 또한 강력한 항산화물질인 비타민...
2019.04.18 11:09
‘당분 범람’ 속, 정부 품질인증 40개 과채음료 공개
국내 유명 대형 음료사 중엔 극소수만 포함 나트륨, 당류, 트랜스 지방 등 건강 위해 가능 영양성분 관리를 맡고 있는 식품의약품안전처는 18일 어린이 기호식품 중 과채(果菜)음료에 대한 영양성분을 조사 공개하면서 안전과 영양을 고루 갖춘 품질인증 제품 선택을 권장한다고 18일 밝혔다.국민의 당류 섭취량은 2010년 하...
2019.04.18 09:23
커피+코코넛오일...방탄커피의 ‘진화’
커피를 마시는 것만으로 살을 뺄 수 있다는 것은 수많은 다이어터와 커피 애호가들에게도 희소식이다. 최근 새로운 커피 트렌드의 하나는 ‘다이어트 커피’다. 몇 해 전부터 인기를 모았던 ‘방탄커피’가 새롭게 진화한 형태로 나타났다. 커피에 코코넛오일을 넣어 마시는 방식이다.방탄커피는 미국 실리콘밸리에서 태어나...
2019.04.17 11:28
온라인 배달 2년새 76% 급증…불법제조사 11곳 적발
2017년 12조원 육박…식약처,안전관리 강화 식품의약품안전처(처장 이의경)는 지난 3월 11~26일 온라인 배달마켓과 인터넷에서 판매되는 반찬 제조업체 등 총 130곳을 점검해, 식품위생법을 위반한 11곳을 적발했다고 17일 밝혔다.편의성을 추구하는 소비 트렌드가 확산되는 가운데, 온라인몰 식품 거래액(통계청)이 ...
2019.04.17 09:33
맥도날드 ‘트리플어니언 버거’ 반값할인에 맥딜리버리 접속 불가
[헤럴드경제=모바일섹션]맥도날드가 신제품 ‘트리플 어니언 버거’ 출시를 기념해 16일 오후 3시부터 반값 할인에 나선 가운데, 맥도날드의 온라인 주문배달 서비스인 맥딜리버리 홈페이지에 접속 장애가 발생해 이용자들이 불편을 겪고 있다. 맥도날드는 3가지 종류의 양파가 들어간 시그니처 버거 신제품 ‘트리플 어니언...
2019.04.16 16:05
식물성 단백질로 즐기는 ‘두부고구마 스테이크’
전 세계적인 채식 열풍으로 육류 대체용 식품들이 주목받고 있습니다. 고기와 비슷한 대체음식들이 레스토랑에서도 등장하고 있는데요. 미국의 ‘임파서블푸드’(Impossible Foods) 사가 개발한 식물성 고기패티의 버거는 미국 내 1000여개 레스토랑에 공급될 정도로 인기입니다. 이러한 요리는 가정에서도 얼마든지 만들수...
2019.04.15 11:36
대사관리식·모발건강식…다 맞춰드립니다
“필요없는 성분 덜어내고 영양은 충분하게” …암·신장병 환자 대상 ‘메디케어푸드’로 확장 ➊ 택배로 배달되는 건강식과 다양한 종류의 가스파초ㆍ허머스.➋‘ 대사관리식’ 메뉴인 현미흑미밥ㆍ마파두부ㆍ두릅 봄나물초무침ㆍ연근브로콜리무침.“오늘 먹은 한 끼의 결과가 당장 내일 나타난다면 사람들이 달라질텐데 ...
2019.04.15 11:35
컵 속에서 만난 봄의 맛 ‘용과 디저트컵’
미네랄은 우리 몸에서 매우 중요한 역할을 담당하고 있습니다. 기억력 증진과 세포재생, 피부탄력 유지, 노화 예방에도 영향을 미치는데요. 용과는 과일중에서도 미네랄이 풍부하게 들어있습니다. 칼륨과 인이 다량 포함돼 있으며, 비타민 C 함류량은 사과의 2배 정도입니다. 또한 용과는 파이토케미컬인 플라보노이드와 안...
2019.04.15 11:30
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 출산율 감소로 위축…고급화로 출구찾는 中유제품
산아 정책 폐지에도 출산율 감소로 중국 유제품 기업들이 맥을 못 추고 있다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 분유 소비층인 신생아 수의 감소로 중국 분유업계가 위축되고 있다. 최근 현지 증권사들은 유제품 대기업들의 목표 주가를 낮추기 시작했다. 멍뉴 유업의 주가는 0.98%, 이리는 1.41%, 광명 유업은 1.4% 하락을...
2019.04.15 11:17
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 파종~수확까지 완전자동화…로봇농장 스마트팜
4차 산업혁명이 농식품 업계에도 성큼 다가왔다. 농업에선 IoT 기술을 접목한 ‘스마트팜’(Smart Farm) 시대가 도래했고, 식품 제조업에선 ‘디지털화’(Digitalization)가 구축되며 소비자들의 생활 수준도 높이고 있다. 포브스와 한국농수산식품유통공사에 따르면 전 세계 농업은 빠르게 미래로 향하고 있다. 농업과 기술...
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민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀
중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
촉!