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[코트라와 함께하는 리얼푸드 리포트] 한국김치·콤부차…伊 사로잡은 ‘발효음식’

...리아 일간지인 꼬리에레 델라 세라(Correre della Sera)는 이탈리아 내에서 건강식품으로 발효음식에 대한 관심이 증가함에따라 세계의 발효음식에 대한 소개와 레시피를 연재...조했다. 꼬리에레 델라 세라는 이탈리아에 에스닉 푸드 시장이 점차 커지며 생명력 있고 건강에 좋은 발효음식에 대한 관심은 증가할 것으로 전망했다. 미정 기자/balme@her... [2016/05/09 11:29]

[리얼푸드]이탈리아, ‘발효음식’에 주목하다

[헤럴드경제=미정 기자] 이탈리아 현지가 발효식품에 주목하고 있다. 이탈리아 일간지인 꼬리에레 델라 세라(Correre della Sera)는 이탈리아 내에서 건강식품으로 발효음식에 대한 관심이 증가함에따라 세계의 발효음식에 대한 소개와 레시피를 연재하고 있다. [사진출처=123rf] 꼬리에레 델라 세라는 선조들의 뛰어난 음식 저장 방식으로서의 ‘발... [2016/05/04 08:15]

이탈리아, ‘발효음식’에 주목하다

[헤럴드경제=미정 기자] '리얼푸드'에 따르면 이탈리아 현지가 발효식품에 주목하고 있다. 이탈리아 일간지인 꼬리에레 델라 세라(Correre della Sera)는 이탈리아 내에서 건강식품으로 발효음식에 대한 관심이 증가함에따라 세계의 발효음식에 대한 소개와 레시피를 연재하고 있다. 꼬리에레 델라 세라는 선조들의 뛰어난 음식 저장 방식으로서의 ‘발효’... [2016/05/04 08:10]

리얼푸드, aT와 잡고 주1회 연재‘글로벌푸드 핫이슈’를 만나세요

헤럴드경제가 만드는 푸드 매거진 ‘리얼푸드’가 다시 한번 업그레이드합니다. 지구촌은 지금 ‘건강한 먹거리’ 바람이 불고 있습니다. 리얼푸드는 국내 식음료 업체와 외식업체의 해외시장 진출 상황 및 글로벌 트렌드를 전달하고자 한국농수산식품유통공사(aT)와 을 잡았습니다. 4월 25일부터 매주 1회씩 ‘aT와 함께하는 글로벌 푸드리포트’를 통해 최신 국내... [2016/04/25 11:53]

[리얼푸드]서경원 기자의 ‘리얼 다이어트’<4>설탕세와 설탕디톡스

...을 공급받으려는 욕구에 따라 적정량을 지키기가 사실 어려운 측면이 많습니다. 이 때문에 건강을 위협하는 존재가 되는데요, 그렇다면 구체적으로 과도한 설탕은 우리 몸에 어떤 영향을 ... 활동하고 있다. 다이어트의 원뜻은 단순한 체중감량이 아니라 생활방식 자체를 가리킨다는 점을 모티브로 삼아 바른 ‘식(食)지식’을 소개하는 ‘리얼 다이어트’ 칼럼을 연재하고 있다. [2016/03/30 10:05]

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