미국심장협회(AHA)는 최근 혈액 속 나쁜 콜레스테롤 수치를 줄여주는 식품을 발표했다. 자연식품 활용이 약보다 효과가 높고, 훨씬 안전하다는 판단으로 공개한 식품에는 일상에서 쉽게 접할 수 있는 것이 많아 눈길을 끈다.
콜레스테롤 감소가 입증된 식품으로는 △귀리 △아보카도 △콩 △올리브유 △적포도주 △고지방 생선(연어) △견과류 등이다.
특히 귀리를 볶은 다음 죽처럼 조리한 음식 오트밀은 효과가 탁월한 편이다. 오트밀에는 수용성 섬유질이 풍부해 콜레스테롤을 줄이고, 심장병 위험을 낮춰준다.
멕시코가 원산지인 아보카도는 비타민과 미네랄이 많은 건강 과일이다. 아보카도에는 불포화지방산인 올레산이 풍부하게 들어있다. 올레산은 세포에서 콜레스테롤과 지방의 합성을 막아준다.
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