▶달래그릴드치킨브레스트

달래와 닭가슴살을 활용한 샐러드 메뉴다. 닭가슴살을 그릴에 구워 식감을 살리고 달래의 싱싱한 향을 얹으면 고급스러우면서도 건강한 샐러드가 완성된다.

<재료>
닭가슴살 80g, 달래 40g, 방울토마토 10g, 레몬 10g, 소금 1g, 후추 1g, 올리브유 20g 플레인요거트 30g

<조리법>
1. 닭가슴살을 손질해 소금, 후추, 올리브오일을 뿌린다.
2. 달래는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 자른다.
3. 레몬과 방울토마토는 깨끗이 씻고 레몬은 반달모양으로 썬다.
1의 재료를 그릴에 앞뒤로 구운 후 180℃ 오븐에 6분 가량 구워낸다.
방울토마토와 레몬도 그릴에 구운 후 달래와 섞어 접시에 담고 요거트 드레싱을 뿌린다.

<사진 및 정보 제공=아워홈TFS(www.ourhometfs.co.kr)>

▶청양닭안심덮밥

담백한 닭안심과 매콤한 청양고추의 맛이 입맛을 돋우는 덮밥메뉴다. 청양고추의 개운하고 매운맛이 다른 야채들과 어우러져 밥과 훌륭한 궁합을 만든다.

<재료>
대파 3g, 양배추 20g, 감자 30g, 당근 10g, 양파 20g, 홍고추 3g, 청양고추 3g, 쌀 120g, 닭안심 120g, 쥬키니호박 20g ▷청양고추간장소스=말린 다시마 0.5g, 간장 10g, 설탕 15g, 청양고추 15g, 후추 0.5g, 식초 15g, 참기름 15g, 맛술 15g, 다진마늘 15g

<조리법>
1. 밥을 고슬하게 지어 준비해둔다.
2. 대파, 양배추, 감자, 당근, 양파는 채썰어 준비하고 청양고추와 홍고추는 어슷썰어 준비한다.
3. 물 200㎖에 다시마를 넣고 10분 정도 끓으면 다시마를 건져내고 간장, 설탕, 맛술, 청양고추, 후추, 식초를 넣는다. 약불에서 끓인 후 체에 걸러 소스를 만든다.
4. 닭안심은 3x3크기로 썰어 다진마늘을 넣고 타지 않게 중불에서 볶는다.
5. 볶은 닭안심에 채소와 소스를 넣고 볶는다.
6. 잘 지은 밥에 볶은 재료들을 얹고 대파로 마무리한다. 

<사진 및 정보 제공=아워홈TFS(www.ourhometfs.co.kr)>
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