하지만 대의가 옳다해도 디테일을 무시하면 지지를 받을 수 없다. ‘골목식당‘ 첫회에서 알 수 있듯이, 이 곳 상인들은 제작진의 식당 회생 작업에 적극적이지 않았던 사람들도 있었다. 각자의 내부 사정이 있기 때문이다.
특히 중년 부부가 운영하는 백반집은 백종원이 “제육볶음에서 행주냄새가 난다. 50점이다”고 말하자, 사장이 더욱 기분이 상한 듯 했다. 중년 사장 부부는 “우리가 이 식당을 하고 싶어서 하게된 게 아니다. 등 떠밀려 식당을 하게 됐다”며 눈물을 훔쳤다.
외국에 가서 공부하고 온 젊은 창업자가 운영하는 라멘집은 맛과 청결도 면에서 백종원을 만족시켰다. 하지만 소바집은 ‘스페셜 MC’ 세정이 들어가도 제대로 보지 않았다. 김세정을 못알아 본 게 문제가 아니라, 주인이 방문한 손님에 대한 관심이 없다는 사실이 문제로 지적됐다.
여기서는 ‘백종원의 푸드트럭’과 달리 5~10년 정도 식당을 운영하고 있는 사람들이라 백종원 대표의 말을 잘 안듣는다고 한다. 담당 PD는 이게 관전포인트가 될 거라고 귀띔했다. 게다가 방송으로 공개하고 싶지 않은 내용까지 백종원은 식당 개선을 위해서라면 문제로 삼을 것 같아 양자간의 긴장까지 더해지는 프로그램이다.
‘백종원의 골목상권’은 서민들이 운영하는, 쇠퇴한 골목상권을 살리려는 ‘대의’ 못지 않게 이들 개개인의 ‘고민‘과 ‘작은 갈등’도 잘 들여다 보아야 한다. 백종원의 노하우만 투입돼서는 안된다는 얘기다.
그것이 우리네 현실이고 우리들의 이야기여서, 이 부분을 살리는 게 결과적으로 리얼리티를 살리는 길이 된다. 이 두가지를 잘 끌고가는 게 성공의 주요한 관건이다.
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