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천연조미료로 만드는 이유식 레시피
▶소고기 양배추 죽재료 : 불린 쌀 2컵, 물 2~3컵, 소고기(안심), 밑간 양념(미림 1티스푼, 100% 원물 산들애 쇠고기, 소금), 양배추 1/6개, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 참기름.만드는 법① 불린 쌀은 체에 받쳐 물기를 제거한 뒤 봉지에 담아 살짝 빻는다. ② 소고기는 키친타올에 감싸 핏물을 제거하고 곱게 다진 뒤 분량의...
2014.10.15 08:36
천연조미료 가루, 만들기도 쉽네
천연조미료 가루는 한번 만들어두면 국물요리 등에 편리하게 사용할 수 있다. 다시마와 멸치는 각종 요리에 가장 많이 쓰이는 재료이고, 새우가루는 해물요리에 넣으면 더욱 맛이 살아난다. ① 다시마를 바짝 말린 후 겉면을 젖은 행주로 살짝 닦는다② 프라이팬에 살짝 굽는다③ 잘게 부수어 분쇄기나 믹서에 넣고 곱게 간...
2014.10.15 08:36
안전한 감칠맛 ‘천연조미료’가 뜬다
건강한 식생활은 ‘빼기’에 익숙해지는 것이나 다름없다. 소금과 설탕은 더 적게 쓰고 각종 인공적인 첨가물은 최대한 멀리하는 것이 상책이다. 조미료도 그 중의 하나다. 소문난 맛집의 비밀이 알고보니 조미료였다는 사실에 배신감을 느끼지 않는 한국사람이 있을까. 조미료에 대한 막연한 거부감은 천연조미료 시장의 성...
2014.10.15 08:36
한국 토종 먹거리 20개, 슬로푸드 ‘맛의 방주’ 등재
우리의 토종 종자와 먹거리 20가지가 국제슬로푸드생물다양성재단의 ‘맛의 방주(Ark of Taste)’에 등재됐다.국제슬로푸드 한국협회는 우리 토종 종자 및 음식 20가지가 맛의 방주에 새로 등재됐다고 14일 밝혔다. 이로써 맛의 방주에 등재된 우리 종자와 음식은 모두 28가지로 늘어났다.‘맛의 방주’는 잊혀져가는 음식의...
2014.10.15 08:08
뚜레쥬르, 건강한 ‘모닝세트’ 출시…아침밥 시장 공략
CJ푸드빌이 운영하는 베이커리 뚜레쥬르가 1조원대의 아침식사 대용식 시장에 뛰어든다.뚜레쥬르는 토스트 또는 핫샌드위치와 커피로 구성된 ‘모닝세트’ 7종을 출시했다고 15일 밝혔다. 대표 제품은 곡물빵에 땅콩버터와 딸기잼을 발라 구운 ‘모닝 딸기가득 피넛버터 토스트’와 쌀을 넣어 만든 머핀에 달걀과 햄, 치즈소...
2014.10.15 07:12
‘저스트주스 클렌즈’…이제 카페서도 만나요~
올가니카, 15일부터 아티제 입점스타들 다이어트 식품으로 인기박지윤, 아이비 등 몸매 관리를 꾸준히 하는 방송인들의 다이어트 효자 식품인 ‘저스트주스 클렌즈’가 드디어 카페에서 만나볼 수 있게 됐다.올가니카(www.organica.kr)는 14일 클렌즈 주스중 가장 인기있는 싱글 클렌즈 3인방이 유러피안 라이프스타일 카페...
2014.10.14 11:02
페리카나, 중국 진출…현지 공장 설립도 검토
페리카나는 광저우 1, 2호점과 상하이 1, 2호점을 각각 개점하고 현지에서 정식 오픈 했다고 14일 밝혔다. 또한 산둥성, 허난성에 입점하기 위해 현지 기업들과 마스터프랜차이즈(MasterFranchise) 계약 체결을 앞두고 있다고 전했다. 현재 페리카나 중국진출은 성 단위로 마스터프랜차이즈 계약을 맺고 있다. 중국은 22개의...
2014.10.14 09:54
주부 절반 이상, 절임배추 사서 김장 담가
김장을 담근 주부의 절반 이상이 절임배추를 구입해 김장을 담근 것으로 조사됐다.14일 대상FNF(대표 이상철) 종가집에 따르면, 지난해 직접 김장을 담근 주부 700명을 대상으로 김장 재료(배추) 준비 방법에 대한 설문을 실시한 결과, 응답자의 53.7%가 절임배추를 구입해 김장을 담갔다고 답했다.절임배추 구입 이유로는 ...
2014.10.14 09:53
롯데 빼빼로, ‘빼빼로데이’용 기획상품 시판
11월11일 빼빼로데이를 앞두고 롯데제과(대표이사 김용수)는 기획제품 20여종을 선보였다.기획제품으로는, 빼빼로의 인기 제품들을 모아 선물용으로 만든 ‘선물상자 빼빼로’, ‘리본 빼빼로’를 비롯하여 포장을 미니버스, 우편봉투, 우편함, 책 등의 특이한 형태로 디자인한 다양한 제품을 선보였다.초코빼빼로, 아몬드빼...
2014.10.14 09:29
파리바게뜨, 창립 28주년 ‘고객감사 이벤트’
파리크라상의 대표 브랜드 파리바게뜨가 창립 28주년, 글로벌 10주년을 맞이하여 ‘대한민국이 사랑하는 빵, 세계인이 사랑하는 빵으로’를 테마로 한 ‘고객감사 이벤트’를 실시한다고 14일 밝혔다. 1986년 창립해 우리나라에 유럽풍 문화를 소개, 발전시켜 온 ㈜파리크라상은 1997년 파리바게뜨로 국내 베이커리 업계 1위...
2014.10.14 09:28
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[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀
연금개혁, 또 국민 뜻 무시(?)…엉뚱한 정치, 엉큼한 정부 [홍길용의 화식열전]
‘더 내고 더 받자’ ‘더 내기만 하자’ 국민연금 개혁안 논란에 대한 대부분 미디어의 요약이다. 덜 내고 더 받기는 염치가 없고 더 내고 덜 받자니 억울하다. 더 내고 더 받는 게 언뜻 가장 좋을 듯싶다. 그래서일까? 국민연금 개혁안을 시민대표단에 투표로 붙였더니 이 안이 채택됐다. 더 내기만 해야한다는 쪽에서는 복잡한 연금에 대해 잘 모르는 시민대표들이 재정부담을 간과한 채 연금 급여만 높이려 했다고 지적한다. 과연 그럴까? ▶국민의 진짜 뜻은 공적연금 다운 국민연금 국회 연금개혁특별위원
홍길용의 화식열전