대상 청정원은 음용식초 브랜드 ‘홍초’가 2013 한국식품과학회 학술대회에서 ‘기술진보상’을 수상했다고 밝혔다.

‘홍초’는 2005년 불과 300억원 수준이던 식초시장을 지난해 기준 1200억원까지 확장시키고 식초의 건강 기능성에 대한 연구 활성화를 촉진시켰다는 점에서 높은 평가를 받았다. 홍초를 개발한 대상의 식초연구팀 김성필(왼쪽) 팀장이 지난달 28~30일 열린 ‘2013 한국식품과학회 학술대회’에서 박지용 식품과학회장으로부터 기술진보상을 받고 있다.