[헤럴드경제=장연주 기자]종합식품전문기업 사조해표는 얼리지 않은 참치 통살을 사용해 만든 ‘생생 참치’ 2종을 새롭게 출시했다고 30일 밝혔다.

이번에 출시된 ‘생생 참치’는 점점 고급화∙세분화 되어가는 소비자들의 입맛을 사로잡기 위해 차별화된 맛과 품질 경쟁력을 내세운 프리미엄 참치캔이다. 연근해에서 잡은 생 참치를 얼리지 않고 사용해 참치 본연의 담백한 맛과 신선한 품질을 강화한 것이 특징이다.


냉동 상태의 원재료를 가공해 만드는 기존 참치캔과 달리 ‘생생 참치’는 냉장 상태의 원재료를 최대 3시간 내 가공하는 방식을 적용해 신선도를 한 차원 높였다. 또한 참치살을 최대한 살린 통살로 담겨 있어 기존 참치캔 제품에 비해 쫄깃한 식감을 배가시켰다. 쫄깃한 식감으로 요리할 때 주로 사용되는 일반 참치와 달리 반찬으로 먹기에도 좋다.

‘생생 참치’는 담백한 ‘레귤러’와 태국산 삐끼누 고추가 들어간 ‘핫 스파이시’ 총 2가지 종류로 출시됐다.

/yeonjoo7@heraldcorp.com