임진강 너머 북한 황해도와 마주한 곳, 경기도 파주시 탄현면 대동리에는 파주맛집으로 알려진 파주 누룽지백숙 전문점 전망대누룽지삼계탕이 위치해 있다.
전망대누룽지삼계탕은 15년 동안 한결같은 특유의 깊은 맛을 이어온 파주 대표 누룽지백숙전문점으로 이미 미식가들에게 소문나 있으며 덕분에 파주 관광을 위해 방문한 이들에게는 필수 코스로 알려져 있다.
파주맛집, 헤이리맛집으로 알려진 전망대누룽지삼계탕의 대표 메뉴는 '토종닭누룽지백숙'이다. 4개월 전후의 엄선된 토종닭과 100% 국내산 찹쌀, 경동시장에서 직접 선별해오는 황기, 당귀, 오가피등 한약재들로 끓인 육수로 조리하는 토종닭누룽지백숙의 깊고 건강한 맛은 통일전망대 관광객들의 발길마저 돌려놓는 별미로 통한다.
토종닭과 함께 제공되는 누룽지 죽의 경우 다소 특별한 조리법으로 만들어진다. 조리 과정 중 누룽지를 따로 넣는 것이 아닌, 특별히 고안된 압력솥에서 토종닭을 익히는 과정에서 불의 세기 조절을 통해 찹쌀 누룽지가 저절로 만들어지게 되는 것이다. 누룽지 죽의 구수함과 깊은 풍미는 다른 곳에서 쉽게 맛 볼 수 없는 이색적인 맛이라 알려져 있다.
거기에 최근 새롭게 선보이자마자 높은 호응을 얻고 있는 단호박치즈훈제오리는 전망대누룽지삼계탕에서만 경험할 수 있는 별미로 또 다른 대표 메뉴로 손꼽힌다. 달콤한 단호박 속에 단백한 훈제오리와 부드러운 치즈가 듬뿍 올라간 단호박치즈훈제오리는 단지 보기에만 먹음직스러운데 그치치 않고 맛 또한 '금강산도 식후경'이란 말이 절로 떠오르게 하는 특미로 자리잡고 있다.
주 메뉴와 함께 등장하는 정갈한 밑반찬은 파주맛집 전망대누룽지삼계탕의 또 다른 자랑거리. 모든 밑반찬은 직접 만들고 손수 농사지은 채소를 사용하여 더욱 맛을 돋구고 가족과 함께 믿고 먹을 수 있다.
2층으로 구성된 132석의 넓은 매장과 주차장은 고객 편의를 높이는 요소들이다. 더불어 통유리로 이루어진 탁 트인 조망권은 헤이리마을맛집 전망대누룽지삼계탕을 찾는 고객들에게 특히 호평을 얻고 있다.
한편, 전망대누룽지삼계탕 메뉴 문의 및 예약은 전화(031-942-9696)로 가능하다.
