자연이 빚어내는 풍부한 일조량과 부드러운 해풍, 단맛을 풍기는 천일염, 영광의 귀한 식재료들로 정성스럽게 만들어진 굴비는 옛날이나 지금이나 최상품으로 취급한다. 매년 명절 때마다 굴비는 추석선물세트, 명절선물세트, 부모님선물세트, 추석음식 등으로 부동의 1위를 차지고 하고 있다.
‘구가네 굴비(http://guganegulbi.com/)’는 굴비명품세트, 굴비실속세트로 사전 예약 판매가 끊이지 않고 있으며 HACCP 인증업체 시설로 식품의 원재료부터 제조, 가공, 유통 조리단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지 믿고 안전하게 먹을 수 있으며 구가네 굴비 주요 상품으로 선물용 굴비, 보리굴비, 고추장굴비 등 가격은 낮추고 품질 높은 다양한 상품들로 올해 명절 또한 소비자들의 뜨거운 관심을 받고 있다.
현재 추석 대목을 맞아 ‘구가네 굴비’는 롯데 홈쇼핑, GS홈쇼핑, 온라인 G마켓 등 히트상품으로 자리 잡고 있으며 신세계백화점, 이마트 등 대형마트에서 대표적인 명품선물로 높은 입지를 자랑하고 있다. 또한 영광 여행코스로 특산물로도 끊임없는 인기몰이를 하고 있다.
특히 ’구가네 굴비’는 산지 수협을 통하여 국내산 참조기를 매입해 백수면 광백사에서 생산되는 천일염을 1년이상 묵혀서 간수가 잘빠진 소금으로 정서껏 간을 해 3~40시간 정도 소금간에 재워 두웠다가 20마리 씩 짚으로 엮어서 염도가 낮은 깨끗한 지하수에 4-5회 세척한다. 영광 법성포 특유의 습도, 일조량 최적지인 칠산 앞바다에서 불어오는 해풍으로 2-4일 동안 건조하여 (통보리 마른굴비 같은경우 6개월 건조) 우수한 상품만을 엄선해 체계적이고 효율적으로 관리하고 있다.
일반 조기와 굴비 비교해 비타민 B1, B2, 나이아신, 에너지, 철분, 인, 칼슘, 화분, 단백질 등이 더 많이 함유되어 있으며 시중굴비와 차이점으로 재료는 양질의 참조기만 사용하며 기호에 알맞은 섶간을 하고 해풍,습도,일조량의 최적지에서 자연적으로 건조시켜 섶간으로 영양분 손실이 없어 단백질이 우수하며 장기간 보관이 가능하다.
영광 법성포에서 4대째 전통 굴비의 가업을 잇고 있는 ‘구가네 굴비’ 구용우 대표는 “가을에 참조기가 30년 만의 풍어라는 말이 나올 정도로 굴비 품질이 좋다” 며 “이번 추석 명절 알뜰한 가격에 높은 품질의 구가네 굴비를 만나 볼 수 있을 것이다.” 고 전했다.
‘구가네 굴비’는 현재 1599-7144 를 통해 전화 주문이 가능하다
