일반 식용유를 섭취할 때 보다 체지방을 10~15% 가량 줄일 수 있는 기능성 식용유가 출시돼 눈길을 끈다.

대상(주) 청정원은 체지방 걱정을 줄일 수 있는 ‘건강한 쿠킹유’<사진>를 출시하고, 기능성 식용유 시장 공략에 나섰다. 건강한 쿠킹유는 현재 국내에서 판매중인 식용유 중에서 유일하게 식약처로부터 기능성 원료 개별 인정을 받은 제품이다. 중쇄지방산(MCFA)이 함유돼 일반 식용유에 비해 체지방 증가를 줄일 수 있는 것이 특징이다. 


중쇄지방산이란 코코넛 오일 속 성분으로, 지방의 구조상 사슬의 길이가 짧아 물에 잘 녹고 몸 속에서 소화 흡수가 빠르다. 필요한 만큼 쓰고 남으면 대부분 체지방으로 쌓이는 일반 장쇄지방산과 달리, 섭취한 대부분이 에너지로 쓰이므로 체지방으로 쌓이는 양이 줄어들게 된다. 중쇄지방산은 모유나 우유에도 들어 있는 안전한 성분이다.

가격은 650g 용량에 1만1900원이다.


장연주 기자/yeonjoo7@heraldcorp.com