홍앤쇼핑은 “이번 계약은 최근 식품의 안전성에 대한 고객들의 관심이 증대되고 있는 상황에서, 위생적이고 안전한 식품을 생산·유통하겠다는 의지를 표명한 것”이라며 “종합적이고 체계적인 시스템 구축을 통해 식품관련 생산 공장 및 농가의 위생을 관리하고, 궁극적으로 고객감동 및 고객 만족을 실현할 계획”이라고 전했다.
종합위생관리 사업은 크게 위생관리 사업과 교육 및 자문 사업으로 나뉜다. 이를 위해 한국식품산업협회 부설 한국식품과학연구원이 협력업체를 직접 방문해 시설의 위생관리 및 기구와 장비 등의 위생상태를 점검하게 된다. 또한 사회적 이슈 제품에 대한 수시검사, 계절별 중점 수거검사를 수행함으로써 입체적인 품질관리 기능의 수행도 가능해질 전망이다.
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