차별성 강한 요소는 어느 분야에서나 성공원동력이 된다. 특히 창업시장에서는 그 영향력이 크다. 차별성을 가진 메뉴 아이템은 시장 경쟁에서 뒤쳐지지 않고, 소비자들에게 오래도록 브랜드를 각인시킬 수 있기 때문이다.

 따라서 창업을 준비하는 사람들이라면 차별성을 갖춘 아이템을 선택하는 것이 바람직하다. 차별성에 대한 객관적인 기준은 없으나, 경쟁업체가 가지지 않는 요소를 갖췄는지가 차별성의 기준이 될 수 있다.

경쟁이 치열한 창업시장에서 차별성있는 메뉴는 높은 매출로 직결된다. 프랜차이즈 고인돌갈비, 한우물회 전문점  ‘고요남’이 이러한 사실을 잘 보여준다. 경쟁업체가 많은 상권에 입점한 매장까지 높은 매출을 올리면서 차별성이 충성고객을 만든다는 것을 입증하고 있다.

고요남은 VJ특공대, 생생정보통 각종언론에서 극찬을 받아, SNS에서도 특별한 고깃집, 최고의 맛집 등으로 평가를 받고 있는데, 이와 같은 이유는 고요남의 차별화된 메뉴 때문이다.

우둔살을 재료로 특별소스로 만든 시원한 정통 한우물회와 크기에 한 번 놀라고 맛에 한 번 더 놀란다는 고인돌 갈비, 그리고 육사시미, 떡갈비, 치즈떡갈비, 육회 등 다양한 메뉴 역시 한 번 먹으면 꼭 다시 찾게 되는 감칠 맛으로 많은 단골을 확보하고 있다.

고요남은 “맛”은 물론 매출에서도 동종업계 최고라는 평가를 받은 수준이다,  수원인계점은 C급상권에서 1억 2천 7백만원 매출을 달성하였으며, 강남역 맛집으로 소문난 신논현역점 고요남은 1억8천의 매출에 7천만원의 순이익율을 달성하였으며 가수 허각이 운영하는 인천계산허각점, 일산라페스타, 전주 전북도청점, 분당미금점, 제주도점등 오픈하는 매장마다 줄을서서 먹는 진풍경이 벌어지고 있다.

이는 고요남이 어느지역, 어느 상권이라도 통할수 있는 차별화된 메뉴 경쟁력이 있다는 것뿐만 아니라, 브랜드 경쟁력이 매우 높다는 것을 여실하게 증명해 보이고 있다.

‘고요남’은 이색적인 고깃집, 언론에 소개된 맛집이라는 타이틀뿐만 아니라 본사에서 손쉬운 조리 레시피 및 특제소스 제공, 식자재 전국 물류망 구축 등을 통해 누구나 쉽게 운영할 수 있도록 시스템을 설계해 초보자도 쉽게 시작할 수 있는 맛집이라는 평가를 받고 있으며 본사의 교육시스템 및 사후 관리(슈퍼바이징) 제도가 체계적으로 준비돼 있어 있어, 창업과정도 합격점을 줄 수 있나는 것이 전문가의 평가이다.

또한 고요남 관계자는 “창업또는 업종변경을 준비하는 예비창업자의 경우 로열티면제등 각종 특별 혜택을 주고 있어 고요남창업 희망자들의 문의가 쇄도하고 있다”고 전하였다.
 
자세한 사항은 상담 전화(02.415.2262)에서 확인이 가능하다.

온라인뉴스팀/onlinenews@heraldcorp.com