[레시피 제공=카놀라인포]
▶ 오리엔탈 오렌지 간장소스 연어
<재료>(4인분)
주재료: 연어 살코기 4도막
양념: 저염간장 45g, 참기름 30g, 꿀 45g, 오렌지주스 60g, 카놀라유 60g, 다진 고수잎 16g, 다진 생강 8g, 곱게 다진 마늘 2쪽, 잘게 썬 파 2개, 오렌지 제스트 10g, 고춧가루 5g
<만드는 법>
1. 유리 또는 플라스틱 그릇에 모든 양념을 넣고 섞어준다.
2. 지퍼비닐백에 양념과 연어 살코기를 같이 넣고 몇 번 정도 흔든 후 1-2시간 정도 냉장 보관한다.
3. 양념으로부터 살코기를 꺼내준다.
4. 기름칠 된 뜨거운 그릴에 올려 5~8분 정도 원하는 익힘에 맞춰 구워준다.
*팁!…연어 대신 소고기나 닭고기를 활용해도 좋다.
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