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| 풀무원이 처음 선보인 콩 스낵 ‘심콩’ 3종. [풀무원 제공] |
식물성 단백질 제품 개발에 주력하고 있는 풀무원이 콩을 언제 어디서나 가볍게 먹을 수 있는 콩 스낵을 새롭게 내놨다.
풀무원식품은 식물성 단백질과 섬유질이 풍부한 콩을 원래의 부드러운 식감 그대로 통째 섭취하는 삶은 콩 간식 ‘심콩’ 3종(병아리콩, 덩굴강낭콩, 강낭콩)을 출시했다고 5일 밝혔다.
심콩은 주로 요리의 부재료나 다양한 식품 가공에 활용되던 콩을 간식으로 즐기도록 한 새로운 개념의 제품이다. 식물성 단백질 섭취에 대한 니즈는 있지만 매일 챙겨먹긴 어렵고, 건강한 최소 가공식품을 선호하는 소비자를 겨냥했다.
콩을 튀기거나 볶지 않고 삶아내 본래 형태와 맛을 그대로 유지했다. 물에 불린 콩을 설탕 대신 메이플 시럽과 덜 가공한 정제 사탕 수수당으로 조리해 식감을 보존하면서 맛에 달콤함을 더했다.
심콩 한 봉지에는 식이섬유 1일 영양성분 기준치(25g)의 44%가 함유돼 있다. 열량은 강낭콩 135㎉, 덩굴강낭콩 140㎉, 병아리콩 160㎉로 섭취 시 느껴지는 포만감과 영양소 대비 칼로리 부담도 적다고 풀무원은 강조했다.
이유미 풀무원식품 마케팅본부 Vege ＆ Protein PM(Product Manager)은 “최근 자연에 가까운 상태로 섭취하는 원물 간식의 인기가 높아짐에 따라 영양 가치가 높은 이색 원물 스낵으로 각광 받을 것으로 기대한다”고 말했다.
이혜미 기자/ham@
