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  • 인터컨티넨탈, 프리미엄 부티크 와인샵 오픈
수석 소믈리에 엄선한 1400여종 와인
고객별 큐레이션 서비스 제공
인터컨티넨탈 서울 파르나스가 14일 1층 그랜드 델리에 오픈하는 ‘부티크 와인샵’ 내부. [파르나스 호텔 제공]

[헤럴드경제=신소연 기자]그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스가 14일 호텔 수석 소믈리에가 엄선한 프리미엄 와인을 보유한 ‘부티크 와인샵’을 1층 그랜드 델리에 오픈했다.

이곳에서는 희소성 높은 그레이트 빈티지 와인부터 프랑스, 이태리, 미국 등 국가별 최고급 와인, 비건, 내추럴, 유기농 등 최신 트렌드의 자연 친화적 와인, 한정 수량 판매 와인, 아트 컬래버레이션 와인 등 1400여 종의 와인 리스트를 만나볼 수 있다. 이는 ‘아시아 최고의 소믈리에’상을 수상한 유승민 수석 소믈리에가 엄선한 와인들이다.

매년 약 600상자(약 7200병)만 생산하는 ‘스크리밍 이글(Screaming Eagle)’, 첫 빈티지부터 만점을 받은 세계 10대 와인 ‘할란 에스테이트(Harlan Estate)’ 등 희소 가치가 높은 한정 수량 판매 와인도 만날 수 있다.

이와 함께 와인&아트 코너에서는 저명한 아티스트와 컬래버레이션을 통해 탄생한 한정판 아티스트 레이블 와인을 지속적으로 선보일 예정이다. 현재는 이우환 화백의 샤또 무통 로칠드 2013, 장마리아 작가의 엠 샤푸티에 데샹트 아티스트 레이블, 쿠사마 야요이 작가의 뵈브클리코 라 그랑 담 빈티지 2012 등을 판매 중이다.

또 이 곳에서는 와인 자격증 WSET(The Wine & Spirit Education Trust)을 보유한 소믈리에가 상주하며 고객별 최적의 큐레이션 서비스를 제공한다. 와인과 함께 페어링할 수 있는 추천 샤퀴테리도 함께 구매 가능하다. 다수의 특허를 보유한 김황영 부처마스터가 직접 개발한 웰빙형 수제 소시지, 훈제연어, 콜드컷 등 호텔에서만 만날 수 있는 다양한 페어링 메뉴가 준비돼 있다.

6월 말까지 오픈 기념 프로모션으로 특별 제작한 와인 에코백과 와인 토트백을 구매 금액별로 제공하고, 스페셜 와인 세트 구매 시 우드치즈보드와 치즈를 무료로 증정한다. 또한 모든 구매 고객 대상으로 추첨을 통해 총 52명에게 와인셀러, 와인글라스, 와인 토트백 등 풍성한 선물을 제공하는 이벤트도 진행한다.

이동환 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 식음 부문장은 “코로나19를 지나며 홈술, 혼술 트렌드 및 와인 소비에 대한 고객 인식 변화로 와인 수요가 대폭 늘어나면서 기존 대비 좀 더 폭넓은 와인 리스트와 호텔 특화 서비스를 갖춘 와인샵이 필요할 것으로 판단했다”며 “고객의 취향에 맞는 섬세한 와인 큐레이션 서비스를 제공하고 향후 호텔 고객은 물론 인근 직장인들도 즐겨 찾을 수 있는 부티크 와인샵을 만들고자 한다”고 말했다.

carrier@heraldcorp.com

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