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식품
천연재료의 축복…단백질, 마시다
식물에서 추출 다양한 음료로 즐겨…바쁜 현대인 간편한 필수영양 공급원 떠올라몇년 전부터 채식 시장은 비건(Vegan, 완전채식) 대신 ‘식물 기반(Plant-based)’이라는 보다 융통적이고 호감있는 문구로 변신중이다. 그동안의 무거운 편견과 오해를 벗고 이전보다 가볍고 친숙하게 접근하기 위해서다. 이에 소비자들은 ‘...
2019.01.17 11:40
뼈 건강에 좋은 건포도, 쿠스쿠스·단호박과 함께 즐겨요
그저 달콤한 맛에 이끌려 어릴 적 많이 먹었던 건포도, 하지만 알고보면 영양성분도 풍부합니다. 건포도는 말린 과일중에서도 칼륨 함량이 높은 것으로 유명한데요. 칼륨은 나트륨 배출에도 효과적이며 고혈압 예방과 부종 해소에도 도움을 줍니다. 건포도가 뼈 건강에 좋다는 사실은 여러 연구를 통해 입증됐습니다. 건포도...
2019.01.17 11:36
숙취 적은 내추럴 와인? 반은 맞고 반은 틀리다
최근 국내 와인 업계에 내추럴 와인(Natural Wine) 열풍이 불면서, 내추럴 와인을 찾는 사람들이 점차 늘고 있다. 서울과 수도권의 많은 와인바, 레스토랑은 내추럴 와인 취급을 홍보하고, 주요 식음료 제조사들도 내추럴 와인 신제품을 내놓고 있다.내추럴 와인은 화학비료나 살충제ㆍ제초제를 사용하지 않고 재배된 포도를...
2019.01.17 11:35
‘면역력의 샘’ 단백질…식물성이 더 좋다 왜?
노화 늦추고 당뇨위험·콜레스테롤 수치 낮추고 암 예방효과까지… ‘동물성’ 대체 필요성건강에 대한 관심이 높아진 시대, 양질의 단백질을 섭취하는 식습관은 날이 갈수록 중요해지고 있다. 단백질의 총 섭취량만을 살폈던 데에서 벗어나 이제는 어떤 음식에서 단백질을 얻을 것인가에 대한 문제가 중요해졌다. 특히 전...
2019.01.16 11:10
2000년간 지켜온 사찰음식...비건 철학·문화의 정수리…
해방촌 이색 사찰음식점 ‘소식’ 을 가다 록밴드‘ 전범선과 양반들’의 전범선(왼쪽부터), 셰프 안백린, 디자인 전략가 겸 일러스트레이터 박연 씨는 해방촌 중턱에 ‘사찰음식점’ 소식을 열었다.유심히 살피지 않으면 지나쳐버리기 쉬운 인적 드문 골목. 해방촌 중턱에 작은 사찰 하나가 생겼다. 이곳의 주지스님은 록밴...
2019.01.16 11:06
식약처-17개 지자체, 발렌타인 초콜릿 전면 조사
변질 부패, 세균-유통기한 초과 여부종사자 건강까지…수입검사도 강화마트,편의점,온라인 유통품 수거 점검 발렌타인데이 기류에 편승해 전국에 범람하는 초콜릿 중 문제점이 발견되는 제품 및 제조사에 대해 당국의 철퇴가 가해진다.식품의약품안전처(처장 류영진)는 오는 21~25일 전국 17개 지방자치단체와 함께, ‘밸런...
2019.01.16 09:01
식약처, 스키장ㆍ썰매장 먹거리 불량 7곳 철퇴
477곳 점검, 스키장 4곳, 썰매장 3곳 법위반석달내 불시 재점검…아이스링크선 불법 없어불량식품 신고 1399…‘내손안’ 앱 제보 가능 [스키장, 썰매장에서 유통기한 경과로 적발된 식품-어묵][헤럴드경제=함영훈 기자] 먹거리 열풍 속에 식품 안전에 대한 관심과 우려도 높아진 가운데, 식품의약품안전처가 스키장, 썰매장...
2019.01.15 09:29
최고의 건강밥상 ‘지중해식’으로 차려라
뉴스 앤 월드 리포트, 올해 최고식단 1위로 꼽아…대시·플렉시테리언 다이어트 등 톱3 선정건강하게 잘 먹는 방법에 대한 관심은 해를 거듭할수록 뜨거워지고 있다. 지난 몇 해 동안 사람들을 사로잡은 가장 강력한 식품 트렌드는 ‘건강’과 ‘웰빙’이다. ‘건강한 식습관’을 따르려는 사람들 앞에 무수히 많은 ‘건강 ...
2019.01.14 11:43
“설탕 대체 감미료 건강에 도움 안돼”
獨대학 연구팀 보고서다이어트 콜라 등에 설탕 대신 쓰는 ‘무열량(calorie-free)’ 감미료가 설탕과 비교해 건강에 별로 도움이 되지 않는다는 연구결과가 나왔다.7일 영국 일간 가디언 등에 따르면 독일 프라이부르크 대학의 외르크 메르폴 박사 팀은 아스파탐, 수크랄로스 등 대체 감미료에 관한 56건의 기존 연구보고서...
2019.01.14 11:41
사과-배 ‘Bad’ 사과-단감 ‘Good’ 냉장고 보관 꿀팁
두부와 시금치는 함께 먹으면 상극인 식품이다. 두부의 칼슘과 시금치 속 옥산살이 결합해 몸에 결석을 만들 수 있기 때문이다. 함께 먹는 것뿐 아니라 보관시에도 서로 상극인 경우가 있다. 흔히 냉장고에서 함께 두기 쉬운 채소와 과일이 그렇다. 원인은 과일속 에틸렌이다. 에틸렌은 과일의 성숙과정에서 뿜어져 나오는 ...
2019.01.14 11:40
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인피니트 엘부터 이휘재, 한효주, 오연서까지…유재석 이웃사촌 클라스 [부동산360]
최근 방송인 유재석이 서울 강남구 논현동의 최고급 아파트 ‘브라이튼N40’ 펜트하우스를 약 87억원에 매수한 사실이 알려지며 화제가 된 가운데, 해당 단지를 소유하고 있는 유명인사들에 대한 시장의 관심이 쏠린다. 2세대 아이돌 그룹 인피니트 멤버 엘(김명수)부터 배우 한효주, 오연서, 방송인 이휘재 등 여러 연예인들이 브라이튼N40 소유주인 것으로 나타났다. 26일 대법원 등기소 등기내역에 따르면 가수이자 배우로 활동하고 있는 인피니트 엘은 지난해 8월 말 브라이튼N40 전용 128㎡
부동산360
민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
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중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
촉!